Σπιτική Τυρόπιτα με Φύλλο Σφολιάτας!

Συστατικά

• 2 φύλλα σφολιάτας Καραγιαννίδης, 700γρ
• 500 γρ. φέτα
• 200 γρ. κασέρι, τριμμένο
• 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• πιπέρι
• 3 αβγά, μέτρια + 1 έξτρα για το άλειμμα
• 50 γρ. γάλα
• ρίγανη, φρέσκια, για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190^ο C στον αέρα.
• Σπάμε με τα χέρια μας σε ένα μπολ τη φέτα.
• Προσθέτουμε το κασέρι, τη γραβιέρα, μπόλικο πιπέρι, τα αυγά και το γάλα. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
• Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψί 30?40 εκ.
• Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας πάνω στη λαδόκολλα.
• Περιχύνουμε  το μείγμα της γέμισης αφήνοντας 2 εκ. κενό στις άκρες τις σφολιάτας.  Αλείφουμε με το έξτρα αυγό τις άκρες τις σφολιάτας.
• Καπακώνουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι να κολλήσουν τα φύλλα μεταξύ τους.
• Αλείφουμε το αυγό πάνω στη δεύτερη σφολιάτα.
• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει η σφολιάτα.
• Σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη.

Πηγή: karagiannidis.com.gr/%CF%83%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CF%84%CF%85%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CF%8D%CE%BB%CE%BB%CE%BF-%CF%83%CF%86%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B1%CF%82/